אז זוכרים את הירקות שנשארו לי מציר הירקות בפוסט הקודם? . לא זרקתי אותם אלא הכנתי מהם קציצות פשוטות וכיפיות בכלום זמן, ככה זה בצימבוז (צמצום בזבוז). אני קורא להן צימבוזיות כי לא משנה איזה ירקות בישלתם בציר או במרק- תוכלו להכין מהם אחלה קציצות. הנוזלים שיש כבר בירקות המבושלים והקוואקר הטחון יוצרים קציצה פריכה מבחוץ ונימוחה מבפנים, כיפית ומהירה.

יש דברים שהם יסוד עולם. עליהם הכל סובב. כזה הוא הציר במטבח. הרי גם ככה נשארו לי כמה ירקות מהבישולים, לא אתן להם להיות חלק מהיצירה? איך מכינים ציר ירקות בקלות?- כל השלבים כאן

לפני הרבה שנים רציתי ליצור ברשת מקום משלי. מרחב שיתעד את המאכלים שעליהם גדלתי, שייתן ערך אמיתי למי שרוצה להכיר מקרוב את המטבח הפרסי – ולשמ

ספרים הם משאב שממלא אותי בעזרת אותיות ומילים. כאן תמצאו אסופה מתעדכנת של כל הספרים שאני מלקט בדרך וממליץ לכם עליהם גם בסטורי.

בשבוע שעבר הייתי בסרט. אולי אפילו שניים, ביום אחד. אם הייתי צריך לתת לו שם הייתי קורא לו "החולמים והמגשימים". העלילה כוללת סיפור מעורר...

לפני שבוע וחצי היה יום. ואני בתחילת היום מביט בו ואומר לו "הו יום כמה נפלא אתה הולך להיות", כשהוא משיב לי "חה" ובום תוך מספר שעות הרגשתי...