top of page

ספרים שמרגשים אותי (פוסט מתעדכן)

"אם יש לי שתי פרוטות, באחת אקנה לחם להשביע רעבוני, ובשנייה אקנה פרח לנפשי" אִבְּן רֻשְׁד (1126–1198) Averroes 

ספרים הם פרח לנפשי, משאב שממלא אותי בעזרת אותיות ומילים שחודרות אל הלב, מעניקות לי כנפיים שאיתן אני משוטט לי במרחבי הזמן והמקום- רגע אחד אני במאה ה-13 יושב בפינת רחוב צדדי בעיר צידון, לבנון, מביט על ההמון בכיכר, ורגע אחר, במרחק כמה דפים משם, אני ביפן על המזח, מולי גלים שחורים ונוקבים וריח אצות באפי.


אני אוהב ספרים מכל מיני תחומים, בעיקר כאלה שעוסקים בהסטוריה (אם יש שם גם אוכל מה טוב), רפואה, ריפוי וטיפול באנשים, תזונה, אוכל טוב וקולינריה.

כאן תמצאו אסופה מתעדכנת של כל הספרים שאני מלקט בדרך וממליץ לכם* עליהם גם בסטורי, לחיצה על השם של כל ספר תוביל על לינק לרכישה.

ואם בא לכם אתם יותר ממוזמנים לעקוב כאן אחריי באינסטגרם לעוד המלצות.


*חשוב לציין שאף ספר שמופיע בפוסט אינו מקודם למטרות פרסומיות ואין לי רווח מהמלצה על אף ספר.


הספר האייקוני FOOD OF LIFE של נג'מיה, שהיא מעין רות סירקיס של המטבח הפרסי, וסיכוי די טוב שאם היתה חיה בישראל היתה הופכת לאישה בשם כוכבה. תמצאו בו מתכונים, הסברים על חומרי גלם, תמונות, שירים וסיפורים מהקאנונים של האימפריה הפרסית, הרבה לפני שהיא הפכה להיות איראן של ימינו.

כאן אפשר למצוא את כל הטקסים והמנהגים שהשתרשו בתרבות הפרסית והסברים מרשימים על כל אחד מהם , את המאכלים המיוחדים והתהליכים השונים שעובר אוכל בדרכו להיות ארוחה מפוארת. slow cooking על סטרואידים.

מעבר לשפע הסיפורים, הספר מחולק לפרקים שונים כמו ממולאים, פשטידות , בשר ודגים, מנות אורז, תבשילים (חורשט למיניהם), לחמים, חמוצים, וקינוחים מתוקים, עם שפע חומרי גלם מיוחדים שאפשר להשיג רק בחנויות מאוד מסוימות בארץ. שווה ביותר.






פוסטים קשורים

הצג הכול

Commentaires


bottom of page