top of page
חיפוש
רייס נודלס בקארי מנגו-כרובית ושעועית שלג פריכה
יש לי איזה חלום כזה שחוזר על עצמו, בחלום אני כרובית שטובלת ברוטב קרמי כתמתם מתוק, והלילה זה כבר היה יותר מדי, מילא סופרמן, אבל כרובית? אז נכ
אורן רחמני
זמן קריאה 3 דקות
סלט אטריות שעועית, מלפפון פריך ורימונים בטחינה
הרימון הוא אחד האייקונים המובהקים של דרך המשי, עוד מימי העולם העתיק הוא סימל שפע, עושר והצלחה, וההסכמה על כך חוצה ארצות, תרבויות ודתות רבות.
אורן רחמני
זמן קריאה 2 דקות
על דרך המשי בסיר ומחבת
ביום קיצי אחד לפני מספר שבועות אירחתי במטבח שלי את יעל ארנסט, העורכת והאמא של אתר "סינית" ויחד צילמנו כתבת אוכל שעוסקת בשני מאכלים שקשורים ב
אורן רחמני
זמן קריאה 1 דקות
החצילונים הכבושים של אמא
קיץ בחוץ עכשיו, ותוספת מקררת, פשוטה ומרעננת של חצילים באה טוב בצלחת או בתוך כריך, ישר לבטן. יש משהו מענג בחציל בשרני שמקבל באהבה כל טעם שתתנ
אורן רחמני
זמן קריאה 2 דקות
נודלס במלפפונים פריכים וטחינה
סין, 2011, צהריים. בפינת רחוב עומד דוכן אוכל קטן מנירוסטה עם חלון זכוכית, מאחוריו נער שפוף, מחכה להלך הבא שיעצור לידו, וכשזה קורה, הוא שולף
אורן רחמני
זמן קריאה 2 דקות
ירק במטבח הפרסי וחביתת ירק חלומית
אחת לכמה שבועות נחה על השיש במטבח שלנו ערמה ענקית של עשבים ירוקים רחוצים שמחכה להיכנס אל הסירים. חשבתי שיהיה נחמד לספר גם כאן ולא רק לקופאית
אורן רחמני
זמן קריאה 3 דקות
bottom of page