על דרך המשי בסיר ומחבת

עודכן ב: פבר 22

ביום קיצי אחד לפני מספר שבועות אירחתי במטבח שלי את יעל ארנסט, העורכת והאמא של אתר "סינית" ויחד צילמנו כתבת אוכל שעוסקת בשני מאכלים שקשורים בדרך המשי- כיסונים ואורז. שניהם הפוכים תרתי משמע, אחד סיני ואחד פרסי, האחד קר והשני מחמם, ושניהם הפוכים על מגש, מקיימים ביניהם קשר דרך תבלינים עזי טעם וצבע.

את הכיסונים מילאתי בסלק, בצל, סומאק וכמון והם הוגשו לצד סלט מלפפונים קר עם סומק ונענע. את מנת האורז הכנתי עם שום וגזר (פולואו סיר או הביג') ותשמעו אובייקטיבי אני לא, אבל מעבר לעונג הגדול שהיה בלצלם, לבשל, להכין את האוכל ולדבר עליו- יצא פשוט טעים וכיפי!

וחוץ מהסיפור שהמנות האלו מספרות, והתמונות הבאמת מהממות שיעל צילמה, תוכלו למצוא שם גם מתכונים מלאים וטעימים לכל מנה.

למעבר לחלק הראשון של הכתבה שעוסק בכיסונים לחצו כאן


ובתיאבון!

למעבר לחלק השני של הכתבה שעוסק באורז לחצו כאן


#כיסונים #גיוזה #אורזפרסי #דרךהמשי #סלק #סומאק #כמון #בצל

כתובת ויצירת קשר:

קליניקה ברמת גן- אלישיב 12

קליניקה בהוד השרון- אפק 10

טלפון - 052-3620172

מייל - oren.rachmany@gmail.com

עוד באתר

  • Black Instagram Icon
  • Black Facebook Icon

הקליניקה

כל התכנים המופיעים באתר נועדו לספק מידע בלבד ואינם בגדר המלצה רפואית, חוות דעת מקצועית, או תחליף להתייעצות עם רופא מומחה (MD).

הכניסה והגלישה בדפי האתר מהווה הסכמה לתנאי השימוש . לקריאת מדיניות פרטיות באתר.

© 2012 כל הזכויות שמורות לאורן רחמני "אורן - רפואה משלימה מהשורש" . אסורה העתקת טקסטים, תמונות או כל תוכן מהאתר ללא רשות מפורשת בכתב מבעל האתר, המפר הוראה זו חשוף לתביעה משפטית.