מנת האורז עם שום וגזר (בפרסית: פולואו סיר או הביג') היא מנה ריחנית וצבעונית שמגיעה מהמטבח הפרסי. בגרסתה החגיגית והמתוקה יותר תוכלו להוסיף לש

ביום קיצי אחד לפני מספר שבועות אירחתי במטבח שלי את יעל ארנסט, העורכת והאמא של אתר "סינית" ויחד צילמנו כתבת אוכל שעוסקת בשני מאכלים שקשורים ב

את הכוסמת הירוקה פגשתי לא מזמן, מטופלת יקרה שלי סיפרה לי שהיא מעדיפה אותה על פני הכוסמת הקלויה ואכן, כשטעמתי אותה לראשונה מיד התאהבתי. היותה

כשאני שומע את המילה הודו אני מדמיין מניפה של צבעים עזים, ריחות רחוקים בגווני חום צהוב ואדום, סרטים עם בחורים מאוהבים ובחורות ביישניות,...

אורז פרסי עם תחתית פריכה

והיום אפתח בוידוי. אני חבר בכת.​ כת של אנשים שהמשותף לכולם הוא אהבה עזה למפגש בין אורז לבן לחלב קוקוס, משהו במפגש המנחם הזה, באורז שנח לו בב