To read this article in english- click below הגבול בין בישול לריפוי הוא גבול דק. את הגבול הזה הכרתי לראשונה דרך המטבח הפרסי, עם רגליים קטנות שעומדות על כסא ליד השיש, וידיים שמבשלות יחד עם אמא. מגיל צעיר למדתי להבחין בין מזונות שמחממים את הגוף לאלה המקררים אותו . ידעתי שהתבלינים והצמחים שנמצאים במגירת התבלינים אינם רק למאכל ונוכחתי לראות בכל פעם מחדש איך הם חוללו פלאים בימים בהם רצינו להרגיש טוב יותר. זה אשכרה עבד. כשבגרתי והתחלתי את דרכי בעולם הרפואה הסינית השתאיתי לגלות את ה

לפני הרבה שנים רציתי ליצור ברשת מקום משלי. מרחב שיתעד את המאכלים שעליהם גדלתי, שייתן ערך אמיתי למי שרוצה להכיר מקרוב את המטבח הפרסי – ולשמ

אין דבר שקורה בחיים ואי אפשר להקביל אותו למטבח. בין אם מדובר בתהליך ארוך או רגע מדויק בציר הזמן - המטבח הוא החיים עצמם. לידה, חיים ומוות...