קיש בטטה בצל וקוואקר

מה צריכים ? (ל-10 קישים) 

 

1 בטטה גדולה מגוררת דק

1 בצל סגול/ לבן קצוץ דק

1 שן שום כתושה

חצי כוס קוואקר דק

3 ביצים

מלח

פלפל

כורכום

קורט כמון

שמן זית

​

איך מכינים? 

 

מערבבים בקערה את הבטטה, הבצל, השום, הקוואקר, הביצים והתבלינים עד ליצירת מרקם אחיד.

כדאי לשמור על יחס נכון בין הביצים לקוואקר ושהתערובת לא תהיה סמיכה מדי ולא דלילה מדי, שתהיה יציבה וטובה. אם דלילה מדי להוסיף עוד קצת קוואקר.

 

משמנים תבנית שקעים מסיליקון בשמן הזית (חשוב לשמן היטב את הדפנות) ויוצקים לתוכה את התערובת.

מכניסים לתנור בחום 180 מעלות למשך כ-15 דקות עד לאפיה והתייצבות התערובת.

אפשר להשחים את החלק העליון לדקה נוספת בתנור.

 

 

בתיאבון