סירות דלורית ממולאות קינואה וחזה עוף 

מה צריכים ? (ל-2 אנשים) 

 

2 דלוריות בינוניות, חצויות ונקיות מגרעינים

2 קישואים מגוררים

רבע כוס קינואה

1 חזה עוף (פרפר) חתוך לקוביות קטנות

1 בצל סגול קצוץ

1 בצל לבן קצוץ

1 שן שום כתושה

כפית ג'ינג'ר מגורר

מלח

פלפל

כורכום

כף רוטב סויה

כף סילאן

שמן זית

 

איך מכינים? 

 

מרוקנים כמעט את כל תוכנם של חצאי הדלורית בעזרת כף גלידה עד ליצירת שקעים בכל דלורית.

שומרים את בשר הדלורית בצד. מניחים את חצאי הדלורית  בתבנית, בוזקים לתוכם שמן זית, מכסים בנייר אלומיניום וצולים בחום של 180 מעלות למשך 10 דקות

 

מאדים בסיר קטן את הקינואה- מכסים את הקינואה במים חמים ועוד טיפה מעבר, מתבלים בקורט מלח ומבשלים על אש נמוכה למשך 10 דקות או עד לריכוך מלא של הקינואה.

 

קוצצים את הדלורית שגירדנו מתוך החצאים, ויחד עם הקישואים מאדים בסיר רחב עם טיפה שמן זית כ-10 דקות.

 

מטגנים קלות את הבצלים בסיר רחב עם טיפה שמן זית, מלח, כורכום ופלפל וכשמזהיבים מוסיפים להם את קוביות חזה העוף, מקפיצים קלות למספר דקות (לא צריך לייבש את העוף, רק להלבין אותו) ומורידים מהאש.

 

הכנת המלית- מוסיפים לקערה גדולה את הקינואה, חזה העוף המוקפץ, הקישואים והדלורית. מתבלים בשן השום, רוטב הסויה, הסילאן, והגינג'ר  המגורר, מערבבים היטב וממלאים את חצאי הדלורית.

מכסים את התבנית בנייר אלומיניום מחזירים לתנור ל-15 דקות נוספות.

 

כדאי להגיש עם בצל ירוק או פטרוזיליה קצוצה מעל

 

בתיאבון :)